Akçaabat İlçe Tanıtımı 14

Dünyanın keşfine rağmen daha keşfedilecek nice alanların olduğunu gösterebilmek bunun en somut örneği olarak da her yönüyle güzel ilçemiz Akçaabat’ın turizm potansiyelini tüm insanlığa sunabilmek için hepimizin daha çok çalışması gerekmektedir.

Turizmde özellikle Orta Mahalle Evlerinin restorasyonu ile sera Gölünün yeniden yapılandırılarak, Hıdırnebi ve Kayabaşı yayla kentlerinin yollarının bakım ve onarımı yapılarak bu dört unsurun öncelikle bütünleşmesi sağlanmalıdır.

AKÇAABAT İLÇE KÖFTESİ

1930 lu yıllarda Akçaabatlı lokantacılar tarafından yapılmıştır. Malzeme olarak kıyma haline getirilen öküz ve dana etleriylere bunlara ilave edilen ekmek ve sarmısak kullanılmıştır. Özenle yoğrulan bu karışım, belirli büyüklüklerde oval hale getirilip, ızgaralı ocaklarda pişirilmiş ve insanların damak zevkine sunulmuştur. Öncelikle bölgeye tanıtımı yapılan Akçaabat köftesi o günden bu güne tüm dünyaya tanıtılmıştır.

Haragali (Ali Çolak) ve Eşref ustanın (Eşref Bal) mangalıyla başlayan, Çolakoğulları'nın köfte salonuyla duyulan, Cenikli Mustafa (Yılmaz), Recep Durna, Abdullah Komar, Pirali Altun, Bahriyeli Ahmet Serdar ve Şahpazoğulları gibi köfte ustalarının eliyle yayılarak Akçaabat köftesi günümüze kadar taşınmıştır.

Yörenin otuyla beslenmiş ineklerin özenle seçilen; sinir ve ekstra yağ bulunmayan etleri kıyma haline getirilerek kullanılır. Bu kıyma, bir gün dolapta bekletilir ve köfte ocağında pişirildikten sonra servis yapılır.

Yayık ayranı, özel piyazı ve Trabzon ekmeği ile servis yapılan Akçaabat köftesinin tadına bakmak için sizleri Akçaabat'ımıza bekliyoruz

AKÇAABAT İLÇE KÖYLERİ VE BELDELERİ

Beldeler: Adacık • Akçakale • Akçaköy • Akpınar • Darıca • Derecik • Doğanköy • Dörtyol • Işıklar • Kavaklı • Mersin • Söğütlü • Şinik • Yıldızlı

Köyler:

Acısu • Ağaçlı • Akdamar • Akören • Alsancak • Ambarcık • Arpacılı • Aydınköy • Bozdoğan • Cevizli • Cevizlik • Çamlıca • Çamlıdere • Çınarlık • Çiçeklidüz • Çilekli • Çukurca • Demirci • Demirkapı • Demirtaş • Eskiköy • Fındıklı • Fıstıklı • Gümüşlü • Helvacı • Kaleönü • Karaçayır • Karpınar • Kemaliye • Kirazlık • Koçlu • Kuruçam • Maden • Meşeli • Meydankaya • Ortaalan • Ortaköy • Özakdamar • Özdemirci • Salacık • Sarıca • Sertkaya • Tatlısu • Tütüncüler • Uçarsu • Yeniköy • Yeşiltepe • Yeşilyurt • Zaferli

Trabzon İlçeleri: Merkez ilçe • Akçaabat • Araklı • Arsin • Beşikdüzü • Çarşıbaşı • Çaykara • Dernekpazarı • Düzköy • Hayrat • Köprübaşı • Maçka • Of • Sürmene • Şalpazarı • Tonya • Vakfıkebir • Yomra