Dünyanın
keşfine rağmen daha keşfedilecek nice alanların olduğunu gösterebilmek
bunun en somut örneği olarak da her yönüyle güzel ilçemiz Akçaabat’ın
turizm potansiyelini tüm insanlığa sunabilmek için hepimizin daha çok
çalışması gerekmektedir.
Turizmde özellikle Orta Mahalle
Evlerinin restorasyonu ile sera Gölünün yeniden yapılandırılarak,
Hıdırnebi ve Kayabaşı yayla kentlerinin yollarının bakım ve onarımı
yapılarak bu dört unsurun öncelikle bütünleşmesi sağlanmalıdır.
AKÇAABAT İLÇE KÖFTESİ
1930 lu yıllarda Akçaabatlı lokantacılar
tarafından yapılmıştır. Malzeme olarak kıyma haline getirilen öküz ve
dana etleriylere bunlara ilave edilen ekmek ve sarmısak kullanılmıştır.
Özenle yoğrulan bu karışım, belirli büyüklüklerde oval hale getirilip,
ızgaralı ocaklarda pişirilmiş ve insanların damak zevkine sunulmuştur.
Öncelikle bölgeye tanıtımı yapılan Akçaabat köftesi o günden bu güne tüm
dünyaya tanıtılmıştır.
Haragali (Ali Çolak) ve Eşref ustanın
(Eşref Bal) mangalıyla başlayan, Çolakoğulları'nın köfte salonuyla
duyulan, Cenikli Mustafa (Yılmaz), Recep Durna, Abdullah Komar, Pirali
Altun, Bahriyeli Ahmet Serdar ve Şahpazoğulları gibi köfte ustalarının
eliyle yayılarak Akçaabat köftesi günümüze kadar taşınmıştır.
Yörenin otuyla beslenmiş ineklerin
özenle seçilen; sinir ve ekstra yağ bulunmayan etleri kıyma haline
getirilerek kullanılır. Bu kıyma, bir gün dolapta bekletilir ve köfte
ocağında pişirildikten sonra servis yapılır.
Yayık ayranı, özel piyazı ve Trabzon
ekmeği ile servis yapılan Akçaabat köftesinin tadına bakmak için sizleri
Akçaabat'ımıza bekliyoruz
AKÇAABAT İLÇE KÖYLERİ VE BELDELERİ
Beldeler:
Adacık • Akçakale • Akçaköy • Akpınar • Darıca • Derecik • Doğanköy •
Dörtyol • Işıklar • Kavaklı • Mersin • Söğütlü • Şinik • Yıldızlı
Köyler:
Acısu
• Ağaçlı • Akdamar • Akören • Alsancak • Ambarcık • Arpacılı • Aydınköy
• Bozdoğan • Cevizli • Cevizlik • Çamlıca • Çamlıdere • Çınarlık •
Çiçeklidüz • Çilekli • Çukurca • Demirci • Demirkapı • Demirtaş •
Eskiköy • Fındıklı • Fıstıklı • Gümüşlü • Helvacı • Kaleönü • Karaçayır •
Karpınar • Kemaliye • Kirazlık • Koçlu • Kuruçam • Maden • Meşeli •
Meydankaya • Ortaalan • Ortaköy • Özakdamar • Özdemirci • Salacık •
Sarıca • Sertkaya • Tatlısu • Tütüncüler • Uçarsu • Yeniköy • Yeşiltepe •
Yeşilyurt • Zaferli
Trabzon
İlçeleri: Merkez ilçe • Akçaabat • Araklı • Arsin • Beşikdüzü •
Çarşıbaşı • Çaykara • Dernekpazarı • Düzköy • Hayrat • Köprübaşı • Maçka
• Of • Sürmene • Şalpazarı • Tonya • Vakfıkebir • Yomra